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Bio Olivenöl aus Spanien

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Sergio, unser Olivenöl Erzeuger

Nach einer langen Suche nach dem besten Ölproduzent in unserer Region Aragonien hatten wir das Glück, nicht nur einen Olivenöl Erzeuger, sondern auch einen Olivenöl-Sommelier zu finden, der auch ein erfahrener Olivenölverkoster ist und bei verschiedenen Wettbewerben ausgezeichnet wurde.

Olivenöl Erzeuger

Wer ist Sergio?

  • Er studiert Wirtschaftsingenieurwesen. Abschlussarbeit: die Automatisierung einer Olivenölmühle
  • Ausbildung zum/zur Ölmühlenmeister/in und Verkoster/in.
  • Ausbildung im Olivenölsektor.
  • 1994-2000 Arbeit in einer Olivenölmühle / Manager einer Olivenölgenossenschaft.
  • 2000 Gründung eines eigenen Unternehmens.
  • 2007 Bau einer eigenen Olivenölmühle: ein neues innovatives Modell, um größere Herausforderungen in Bezug auf die Qualität zu meistern.
  • Schwerpunkt: Herstellung von Olivenölen höchster Qualität, die alle Anforderungen des Marktes erfüllen.

Weiterbildung

  • Tägliche und ständige Schulung in allen neuen Technologien
  • Mitglied des Verkostungsclubs von Úbeda:
  • Schulung mit fortlaufenden Verkostungen, bei denen so viele Öle wie möglich pro Jahr verkostet werden (von einer großen Anzahl von Herstellern aus ganz Spanien, insbesondere aber aus Andalusien).
  • Zertifikat als Expertenschnupperer
  • Zertifikat als Ölsommelier
  • Zertifizierter Experten-Taster

Auszeichnungen

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