Ein leckerer Salat mit Heidelbeeren ist im Sommer sehr beliebt. Ein köstliches Rezept für alle, die sich gesund ernähren wollen.
Salat mit Heidelbeeren Zutaten:
- 100 g Heidelbeeren oder Blaubeeren
- 2 Hände voll Feldsalat
- 1 hart gekochtes Ei
- 4 Kartofeln
- 50 g Fetakäse oder Ziegenkäse
- 50 g Mandel, Sonnenblumenkernen, oder Walnüsse.
- Empeltre Olivenöl & Salz
Rezept mit frischen Heidelbeeren:
- Der Feldsalat und die Heidelbeeren nacheinander waschen.
- Die Kartoffeln schälen und in einem Topf 20 Minuten in Wasser kochen.
- Der Feldsalat abtropfen lassen und auf einem großen Teller oder einem Tablett anrichten.
- Den Fetakäse oder Ziegenkäse mit den Händen über dem Feldsalat zerkrümeln (oder Brösel formen).
- Mandeln/Walnüsse und Sonnenblumenkerne 5 Minuten lang in Olivenöl rösten.
- Das gekochte Ei in Stücke schneiden und mit dem Salat mischen.
- Mit den Heidelbeeren, gerösteten Mandeln und Sonnenblumenkernen belegen.
- Mit Salz und Olivenöl anmachen.
Wir empfehlen, der Salat mit Heidelbeeren mit unser Empeltre Olivenöl anzumachen.
Heidelbeeren sind sehr nahrhafte und gesunde Früchte. Wenn Sie mehr über ihren Inhaltsstoff wissen möchten, klicken Sie hier.
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